 |
|
Мы в СМИ
16.05.2011
Компания: ВИНО В ГИПЕРДОЗАХ
ОЛЬГА КОЛТУНОВА
БЫВШИЙ ГЕНДИРЕКТОР ВИННЫХ БУТИКОВ АНДРЕЙ ТКЕМАЛАДЗЕ ОТКРЫВАЕТ СЕТЬ АЛКОГОЛЬНЫХ ГИПЕРМАРКЕТОВ. ПОДОБНЫЕ ФОРМАТЫ УСПЕШНО РАБОТАЮТ В США И ЕВРОПЕ, НО НИЧЕГО ПОХОЖЕГО НЕ БЫЛО ДО СИХ ПОР В РОССИИ.СОЗДАТЕЛЬ СТАРТАПА НАДЕЕТСЯ НЕ ТОЛЬКО ЗАРАБОТАТЬ НА КРУПНЫХ ПРОДАЖАХ ВИНА НА ПРАЗДНИКИ, НО И ОРГАНИЗОВАТЬ ЛИКБЕЗ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ ВИНОЛЮБОВ.
В 2010 г. руководитель принадлежащей «Азбуке вкуса» сети бутиков
«Коллекция вин» Андрей Ткемаладзе ушел со своего поста, но без работы
не остался. «Еще в 2003 г. акционеры «Азбуки вкуса» попросили
«нарисовать» мое видение развития алкогольного рынка в России на десять
лет вперед, и я написал, что могут появиться гипермаркеты алкоголя, но
меня обозвали «кремлевским мечтателем», и идея была забыта», -
рассказывает он. Однако затем топ-менеджер, по его словам, познакомился
с акционерами небольшой девелоперской фирмы «Альтимус», которые сами
предложили Ткемаладзе реализовать проект по созданию гипермаркетов
вина. Имена своих инвесторов Андрей Ткемаладзе не раскрывает, как и
детали соглашения. Но теперь экс-глава «Коллекции вин» будет выводить
на отечественный рынок новый формат. Первый алкгольный гипермаркет под
названием Vinberry открылся в конце апреля в торговом центре «Золотой
Вавилон».
ВИННАЯ ПРОПАГАНДА
Объем инвестиций в создание первого гипермаркета Андрей Ткемаладзе
не уточняет, однако, по мнению старшего аналитика ИФК «Метрополь»
Татьяны Бобровской, вложения в одну точку можно оценить примерно в 50
млн руб. Всего в 2011 г. в Москве планируется открыть как минимум три
таких магазина. Для этого Vinberry предполагает арендовать по 1000 кв.
м в торговых центрах, что необычно много для специализированного
алкогольной розницы. Для сравнения: специализированные алкогольные
магазины «Ароматный мир» занимают площадь всего 200 - 300 «квадратов».
«Весь алкогольный отдел «Ашана» - это как раз и есть 1000 кв. м», -
уточняет Андрей Ткемаладзе. По его словам, основное полочное
пространство будет отдано вину, однако в гипермаркете нельзя будет
купить дорогую продукцию - например, вино, стоимость которого превышает
10 000 руб. «Мы планировали, что у нас будет больший ассортимент
отечественных недорогих вин, но при дегустации были вынуждены
отказаться от этой идеи, потому что выяснили: если российское вино
дешевое, то оно вполне соответствует своей низкой цене и по качеству»,
- добавляет эксперт. Предполагается, что средний чек в винном
гипермаркете составит около 800 руб., за которые покупатель сможет
приобрести несколько бутылок вина.
Привлечь к себе клиента в Vinberry задумали не совсем обычными для
нашего ритейла способами. Во-первых, на ценниках к винным бутылкам
будет указано три цены: первая - за одну бутылку, вторая - за три
бутылки, третья - за шесть бутылок. «Это сделает проект привлекательным
для тех, кто закупает вино на какие-то праздники, например на свадьбу
или день рождения», - комментирует Вадим Дробиз, директор
исследовательской компании «ЦИФРРА». Более того, наценку на алкоголь в
Vinberry обещают понизить - от 10 до 30% при ее среднерыночном уровне
около 50%. Однако самое главное отличие нового проекта заключается в
том, что вина будут расположены на полке не по странам происхождения
или по возрастанию цены, а по их сочетаемости с различными блюдами.
Более того, в магазине не будет продавцов-консультантов: вместо них
установят специальные сканеры, поднеся бутылку к которым, можно
прочитать всю информацию о вине. «Надо быть честными и признать, что
99,9% населения у нас не разбираются в вине, а если человек чего-то не
знает и не хочет в этом признаваться, ничто не пугает его так, как
консультант, набрасывающийся на него с криками: «Чем я могу вам
помочь?» - объясняет Андрей Ткемаладзе.
АРОМАТНЫЙ АЛКОГОЛЬ
Мерчендайзинг Vinberry действительно уникален для российской
розницы, правда, у экспертов есть разные мнения на тот счет, приведет
ли он к реальному увеличению продаж. «Это очень интересная идея,
поскольку в последние годы повышается культура пития алкогольных
напитков. Интерес покупателей сейчас направлен не только на имиджевые,
географические, вкусовые свойства напитка, но и на его гастрономические
тонкости, на изысканность сочетания с той или иной едой», - поясняет
Гела Абсандзе, вице-президент компании «Вельд-21», занимающейся
импортом элитного вина в РФ. Впрочем, по мнению Вадима Дробиза, «то,
что предлагает Vinberry - это ликбез для населения, и это очень
правильно». «Российский производитель вина ТД «МВЗ» сделал нечто
похожее: на бутылках недорогого вина - в ценовой категории до 200 руб.
- они стали указывать, к какому блюду подходит вино, и проект оказался
успешным», - напоминает эксперт. По словам исполнительного директора
Gerrus Group Кирилла Бутко, задумка Vinberry как минимум необычна, но
говорить о жизнеспособности этой схемы продаж можно будет только через
несколько месяцев после старта, но пока ее считают лишь интересным
маркетинговым ходом.
Новому формату может помочь то, что в РФ стабильно растет
потребление вина. «Рынок вернулся на докризисные показатели. Внутри
страны пришли инвестиции в виноделие, и уже есть отечественные вина,
которые вывозятся на зарубежные выставки и, вероятно, будут оценены
специалистами на Западе», - рассказывает Вадим Дробиз. По данным Gerrus
Group, объем рынка вина в России - около 100 млн декалитров в год.
Между тем специализированная алкогольная розница, прежде всего винные
бутики, в последнее время практически не развивалась. «Бутики есть у
ведущих импортеров вина, это, по сути, шоу-румы, количество же
розничных специальных алкогольных проектов сокращается», - констатирует
Андрей Ткемаладзе. По его словам, если раньше дистрибьюторы разделяли
бутиковый ассортимент с товаром для сетевой розницы, то теперь в более
выгодном положении оказались крупные гипермаркеты - из-за объемов
продаж. В итоге на рынке специализированной алкогольной розницы в
средней ценовой категории в столице действует лишь один крупный игрок -
сеть «Ароматный мир», включающая около 80 точек. «В регионах есть
небольшие сети специализированных магазинов, но все-таки таких сетей
немного», - отмечает Кирилл Бутко.
КЛИЕНТЫ ОПТОМ
Пока основные вопросы возникают к самому формату: у алкогольных
гипермаркетов целевая аудитория есть, но насколько она велика, до сих
пор не ясно. «Не надо ожидать, что Vinberry станет мощной федеральной
сетью, у таких магазинов может существовать несколько точек в Москве,
Санкт-Петербурге, а также по одной в городах-миллионниках», -
рассуждает Вадим Дробиз. Более того, по словам Кирилла Бутко, за
границей формат винных гипермаркетов развивается в основном из-за
законодательного ограничения, не позволяющего продавать такую продукцию
в обычных супермаркетах, но дело в том, что в нашей стране подобного
ограничения нет и пока не предвидится. Поэтому неясна мотивация
покупателей, которые могут стать посетителями винного гипермаркета,
считает эксперт. «Я не очень верю в успех специализированных винных
гипермаркетов. Это связано с тем, что в российских универсальных
гипермаркетах представлен достаточно широкий выбор недорогого алкоголя.
К тому же винное потребление в России еще не дошло до уровня
гипермаркетов. Вероятно, что зарабатывать такие магазины будут именно
на крепком алкоголе», - комментирует Алексей Могила, директор
департамента торговой недвижимости компании Penny Lane Realty. При этом
предполагается, что и другие алкогольные гипермаркеты Андрея Ткемаладзе
будут появляться в торговых комплексах, где уже действуют продуктовые
супер- и гипермаркеты. В частности, следующий магазин должен открыться
в ТК «Мегаполис», арендатором которого уже является «Карусель». Таким
образом, получается, что гарантированная целевая аудитория алкогольных
гипермаркетов в основном будет состоять из тех, кто специально закупает
вино на праздники, учитывая скидки за объем. По мнению Вадима Дробиза,
вероятно, Vinberry сможет «оттянуть» у гипермаркетов часть покупателей
алкоголя, только новому профильному гипермаркету нужна хорошая реклама,
чтобы покупатель узнал о существовании альтернативы алкогольному отделу
обычного продуктового магазина. По словам самого Андрея Ткемаладзе, он
больше надеется не на рекламу, а на «сарафанное радио»: по статистике,
один покупатель, которому понравилось, приводит 8 новых. При этом
предприниматель не слишком опасается конкуренции с продуктовыми
гипермаркетами. Как бывший гендиректор винного бутика, он утверждает,
что в отечественном ритейле очень мало специалистов по вину, и с явной
иронией относится к квалификации закупщиков винных отделов крупнейших
торговых сетей. «Наш ассортимент по вину с российскими гипермаркетами
пересечется только по 80 позициям. Мы не боимся «садиться» рядом с
«О'кей», «Каруселью» и «Перекрестком». Только в один торговый центр с
«Ашаном» мы не пойдем, вот из его алкогольных отделов люди не выходят с
пустыми руками», - резюмирует он.
 К списку новостей
 Добавить в портфель
 Смотреть портфель
 Версия для печати
|
